به گزارش مرجع ما (پایگاه اطلاع رسانی مراجع شیعه) به نقل از خبر حوزه، این مرجع تقلید عصر سه شنبه در دیدار رییس دانشگاه علوم پزشکی قم و دست اندرکاران هفته سلامت استان قم، بر ضرورت نظارت بر تولید مواد غذایی تاکید کرد و افزود: نظارت سرسری به درد نمی خورد و برخی اصرار دارند با مخفی کاری، مواد مضر را در اختیار جامعه قرار دهند که برای مقابله با این مساله، دولت باید نظارت و توجه بیشتری داشته باشد و امروز به دلیل عدم نظارت، مواد مضر بسیاری در جامعه قرار دارد. 

وی همچنین نظارت بر فروشندگان را مورد تاکید قرار داد و گفت: این مساله بدون نظارت جدی حل نمی شود و اگرچه هزینه دارد اما در بلندمدت برای جامعه مفید است. 

آیت الله مکارم شیرازی همچنین بر لزوم توجه مردم به تغذیه صحیح تاکید کرد و گفت: مردم معمولا به جای اهتمام به سلامت خود به دنبال غذاهای چرب و شیرین می روند؛ وقتی مردم به خودشان رحم نکنند، دیگران چگونه رحم کنند؟ 

وی بر لزوم آموزش همگانی به جامعه نیز تاکید کرد و ابراز داشت: با استفاده از ظرفیت رسانه ها به مردم آموزش داده شود که مصرف غذاهای مضر چه خطراتی برای سلامتی آن ها به دنبال دارد. 

وی اضافه کرد: آموزش های سلامت در قالب مسابقات و تولید فیلم و سریال صورت گیرد. 

این مرجع تقلید تصریح کرد: تقلیدهای کورکورانه نیز موجب به خطر افتادن سلامت غذایی مردم شده است؛ شاهد این مساله مصرف غذاهای بی ارزش غربی است. 

آیت الله مکارم شیرازی افزود: برای جلوگیری از غذاهای مضر در جامعه، نیازمند برنامه ریزی عملیاتی هستید؛ کنگره و سمینار و گفت و گو خوب است اما این ها باید مقدمه اجرایی شدن باشد. 

وی با اشاره به توجه قرآن و دین به سلامت غذایی جامعه، تصریح کرد: قرآن مجید 1400 سال پیش به ما دستور داده که نگاه کنید غذاهایی که مصرف می کنید چگونه از درون خاک تیره رشد می یابند که این مساله نشان از درس توحید است. 

وی گفت: به تازگی در مطالعه سوره کهف به این مطلب رسیدم که اصحاب کهف تاکید دارند از غذای پاکیزه خریداری کنند که این مساله نشان از توجه به تغذیه پاک دارد. 

این مرجع تقلید تصریح کرد: بسیاری از مسائلی که در اسلام حلال و حرام می باشد به دلیل رعایت سلامت انسان است؛ اینکه مشروبات الکی و گوشت مردار و خون و ... تحریم شده اند به رعایت مسائل بهداشتی و سلامت انسان بازمی گردد. 

آیت الله مکارم شیرازی افزود: مردم علاوه بر نوع غذا، نسبت به استفاده از مقدار غذا نیز توجه داشته باشند؛ بنده فکر می کنم سلامت انسان در کاهش مصرف غذا و افزایش فعالیت بدنی است. 

وی گفت: ما سعی می کنیم به آنچه می گوییم عمل کنیم و امیدواریم در کلان نیز به این مسائل توجه شود. 

وی همچنین با ابراز خرسندی از نام گذاری شعار هفته سلامت با عنوان سلامت غذایی از مزرعه تا سفره، اظهار کرد: این مساله یکی از مشکل ترین مسائل اجتماعی می باشد که بسیاری از بیماری ها و پیری زودرس مردم ایران در اثر استفاده از غذاهای مضر است. 

آیت الله مکارم شیرازی گفت: اگر پیام های هفته سلامت عملی شود به یقین تاثیر مهمی در سلامت جامعه خواهد داشت و بار سنگین مراکز درمانی سبک تر می شود. 

وی افزود: جامعه ما هزینه های بسیاری را به دلیل عدم سلامت غذایی می پردازد. 

آیت الله مکارم شیرازی اظهار داشت: یک عامل مهم در این زمینه کسانی هستند که می خواهند به درآمد بیشتری دست یابند و به همین دلیل با به کار بردن مواد مضر در مواد اولیه به دنبال منفعت مالی بیشتری هستند و اهمیتی به سلامت جامعه نمی دهند. 

وی شاهد این مدعا را استفاده از روغن پالم عنوان کرد و گفت: علت استقبال تولیدکنندگان از روغن پالم این بود که این روغن ارزان است پس باید استفاده شود! 

وی با اشاره به مخالفت صریح اسلام بر استفاده از مواد مضر، اظهار کرد: اسلام اجازه نمی دهد به خاطر درآمد بیشتر، سلامت مردم به خطر بیافتد؛ تولیدکننده ای که ماده مضر در اختیار جامعه می گذارد، ضامن خسارت شرعی مصرف کنندگان خواهد بود. 

آیت الله مکارم شیرازی در پایان بر ضرورت توجه به تغذیه صحیح از ایام جوانی تاکید و خاطرنشان کرد: انسان در جوانی نسبت به استفاده از غذاهای مصرفی ملاحظه نمی کند و در میانسالی دچار مشکلات سلامت می شود که به همین دلیل لازم است از ایام جوانی نسبت به تغذیه سالم اهتمام وجود داشته باشد. 

رییس دانشگاه علوم پزشکی قم نیز در این دیدار با انتقاد از تغییر فرهنگ غذایی مردم، گفت: متاسفانه امروز جامعه از مصرف غذاهای مفیدی که آیات شریفه قرآن و احادیث تاکید دارند به سمت استفاده از غذاهای غربی روی آورده است در حالی که خود غربی ها به این نتیجه رسیده اند باید تغییر غذایی بدهند. 

ابوالفضل ایرانی خواه با اشاره به نام گذاری شعار هفته جهانی سلامت از سوی سازمان بهداشت جهانی ابراز داشت: امروز بسیاری از بیماری های گوارشی، بدخیم و کشنده ارتباط زیادی با عادات غذایی بشر دارند و به جرات می توان گفت مرگ و میرها بعد از سوانح و حوادث مترقبه، با مسائل غذایی در ارتباط است. 

رییس ستاد برگزاری هفته سلامت استان قم، تصریح کرد: وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در راستای خدمات مستمر در عرصه سلامت، سیاست های عملیاتی خود را بر پایه سلامت غذایی مردم نهادینه است و این مساله کاملا فرابخشی می باشد و اختصاص به سازمان یا نهاد خاصی ندارد. 

وی افزود: کشاورزان، مردم، کارشناسان بهداشت، فروشگاه ها و تولیدکنندگان باید نسبت به مشکلات ناشی از غذاها توجه داشته باشند و همه باید دست به دست هم دهیم که به طور تدریجی فرهنگ غذایی اصلاح شود. 

ایرانی خواه افزود: امسال سیاست وزارت بهداشت این است که استانداردهای غذا را افزایش و سه ماده مضر نمک، شکر و چربی را کاهش دهد. 

وی تصریح کرد: همچنین نسبت به استانداردهای مربوط به افزودنی های غذایی و کودهای شیمیایی، سخت گیری بیشتری صورت گیرد.